INGREDIENTES:
-150g de azúcar
-50g de mantequilla pomada
-2 huevos
-2 yemas de huevo
-200g de coco
PREPARACIÓN:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.
Añadir los huevos y las yemas.
Incorporar el coco rallado.
Dejar reposar en la nevera hasta que tome consistencia.
Formar bolitas, allanarse un poco y distribuirlas en una bandeja de horno.
Cocerlas unos 12 minutos a 180º. Dejar enfriar sobre una rejilla y servir.
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