Mousse

MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 170 g (1 tableta) de Chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres
• 200 g de nata montada
• 100 g de azúcar
• 3 huevos

Preparación:

1. 1. Fundir el chocolate troceado al baño maría o microondas, según las instrucciones en el embalaje y dejarlo enfriar.
2. 2. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas y un poco blanquecinas.
3. 3. Añadir el chocolate fundido y la nata, mezclar bien.
4. 4. Por último, incorporar las claras montadas a punto de nieve, con movimientos suaves y envolventes.
5. 5. Repartir la mousse en boles y dejar en el refrigerador 2 o 3 horas.